Cuisinier-ère

Le-La cuisinier-ère apprête des mets chauds ou froids destinés à la clientèle de divers établissements: restaurants, hôpitaux, homes, hôtels, etc. Il-elle commande les denrées alimentaires, en contrôle la qualité et la quantité, les transforme ou les entrepose en respectant les règles d’hygiène. Il-elle compose les menus, décore et présente les plats avec goût.
Durée de la formation
3 ans
Débouchés
Emplois dans la restauration conventionnelle ou dans des établissements de collectivités: hôpitaux, homes, restaurants d’entreprises et autres institutions.
Domaines d’intérêts
Alimentation, hôtellerie, restauration, tourisme et économie familiale

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